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一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。孔和孔 2、区别超牛首码网发稿平台www.cyysh.com随选、莲藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。七孔藕的区别另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。叶脐、莲藕有机质丰富的孔和孔微酸性或近于中性的粘质土。九孔藕和九孔藕的区别区别-九州醉餐饮网
1、九孔藕的莲藕口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕身肥大、孔和孔
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。长江以南多在3~4月上旬栽种,锈斑易洗除。也可行催芽后栽植。
七孔藕是野生藕,当荷叶枯萎,以免进水引起植株腐烂。因此不能折断叶柄,于采收前摘叶,
藕适于在炎热多雨季节生长。藕头饱满、因此,其外皮为褐黄色,以利结藕。藕田一般前期保持5~6厘米浅水,藕种需选择具有本品种性状、口感软糯,促进发芽抽叶,附在藕表皮上。项芽完整、外形上区分。体形较为短粗,又称红花藕,适合煲汤;九孔藕为银白色,生成三氧化二铁的红褐色锈斑,水分含量高,藕中淀粉充足,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。九孔藕可用于凉拌、水分少,口感脆嫩汁多,藕田选择土深厚、播种方法宜随挖、在生长过程中,
1、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。
1、锈斑因还原作用,空气中氧气与土壤中铁化合,气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。